Kryogenisk frysing og kjøling av matvarer med flytende nitrogen og karbondioksid er en veletablert teknologi som har gjort behandlingen av mat enklere og bedre. Denne teknologien er basert på de kryogeniske gassenes ekstreme kulde (-196 °C når det gjelder flytende nitrogen) og fordampingen av den flytende gassen når den kommer i kontakt med matvarer. Når det gjelder flytende karbondioksid, dannes det snø når væsken utvider seg, og denne snøen fordamper så på produktet.
Vi har vært aktivt involvert i utviklingen innen kryogenisk frysing og kjøling i flere år, og våre moderne fryserdeisgn innbefatter de nyeste styringsprogrammene for å øke effektiviteten og samtidig tilfredsstille de høyeste hygienestandardene i bransjen.
Vi har også et stort utvalg av beholdere for kryogenisk konservering.