Tørris (karbondioksid) kjøler eller fryser produktene dine raskt. Det kan også brukes for å holde produktene dine kalde eller frosne. Tørris er fast karbondioksid som skifter direkte fra fast form til gass og fordamper uten å legge igjen spor.
Tørris kan brukes på flere ulike måter. Om sommeren kan den være til stor hjelp på fest, fordi den holder mat og drikke kjølig. Den kan også være praktisk når du skal ise av fryseren. I tillegg til å bevare mat, kan tørris brukes for å holde servert mat kald. Tørris kan også bruks som dekorasjon, hva med f.eks. å lage tåke?
Temperaturen på tørris er svært kald, -79 ºC. Derfor er det viktig å bruke godt isolerte hansker når man skal håndtere tørris. Du må aldri prøve å putte tørris i munnen! Den ekstreme kulden vil gjøre at temperaturen synker raskt.
Tørris produseres som avlange frø eller pellets med en diameter på 10 mm og en lengde på 20 mm, men du finner den også i form av hele blokker. Da pakkes hver enkelt blokk i en beskyttende papirlag.
Tørrisens egenskaper
- Smeltepunkt: -79 °C
- Størrelse på en kilo tørris i blokk: 125 x 27 x 210 mm
- Relativ tetthet: rundt 1,4 kg/dm³
En kilo tørris gir rundt 530 liter karbondioksidgass.