Bygger på omfattende forskning og erfaring
MAP-programmet er skreddersydde løsninger basert på et vell av kunnskaper om matvarer, gass og pakking. Det sikrer de høyeste standardene ved å ta følgende med i betraktningen:
- De ulike typene og mengdene mikroorganismer som kan oppstå ved håndtering og produksjon av produktet
- Hygienenivået
- Tidsforsinkelsen før pakking
- Temperaturen
- Pakningsmaterialets egenskaper, f. eks. gjennomtrengelighet
- Pakningens gassvolum
- Gassblandingen
- Restoksygennivået
Gir deg de beste løsningene
For å kunne gi deg den beste MAP-løsningen til ditt bruk, må vi gjøre langt mer enn å bare levere gasser.
MAP-teknikken er basert på et nært samarbeid mellom leverandørene av pakkematerialer, pakkemaskiner og gass. Hensikten med dette samarbeidet mellom ulike produsenter er å oppfylle de kravene som stilles til effektiv og kostnadseffektiv pakking av matvarer. Det kreves at produktkvaliteten skal holdes seg konsistent høy gjennom hele distribusjonskjeden og at pakningen skal beholde sitt innbydende utseende i kjølediskene.
Vi arbeider tett sammen med matforskningsinstitutter i mange land, f.eks. SIK (Sverige) VTT (Finland) og Campden (Storbritannia), og har tallrike kunder i matvareindustrien over hele verden. Tett samarbeid med matvareindustrien har hjulpet oss å velge den beste atmosfæren til de individuelle applikasjonene.
Komplett utvalg av MAPAX®
løsninger for pakking i modifisert atmosfære
 | Gjennomsnittlig holdbarhet for mat i luft | kontra gjennomsnittlig holdbarhet for mat lagret med MAPAX®-løsning.
|
| Rått rødt kjøtt | 2 - 4 dager | 5 - 8 dager |
| Rått lyst fjærkre | 4 - 7 dager | 16 - 21 dager |
| Rått mørkt fjærkre | 3 - 5 dager | 7 - 14 dager |
| Pølser | 2 - 4 dager | 2 - 5 uker |
| Oppskåret kjøttpålegg | 2 - 4 dager | 2 - 5 uker |
| Rå fisk | 2 - 3 dager | 5 - 9 dager |
| Kokt fisk | 2 - 4 dager | 3 - 4 uker |
| Hard ost | 2 - 3 uker | 4 - 10 uker |
| Mykost | 4 - 14 dager | 1 - 3 uker |
| Kaker | Flere uker | Inntil et år |
| Brød | Some dager | 2 uker |
| Halvstekt brød | 5 dager | 20 dager |
| Ferdigskåret salat | 2 - 5 dager | 5 - 10 dager |
| Fersk pasta | 1 - 2 uker | 3 - 4 uker |
| Pizza | 7 - 10 dager | 2 - 4 uker |
| Paier | 3 - 5 dager | 2 - 3 uker |
| Smørbrød | 2 - 3 dager | 7 - 10 dager |
| Ferdigretter | 2 - 5 dager | 7 - 20 dager |
| Tørkede produkter | 4 - 8 måneder | 1 - 2 år |
|
Vanlig luft |
kontra modifisert atmosfære |